Het voorbereiden van een barbecue kost vaak het meeste werk van het hele gebeuren. Je moet namelijk inkopen doen, waarschijnlijk gerechten en bijgerechten klaarmaken en vervolgens ook nog ervoor zorgen dat de barbecue brandt en goed zijn werk kan...
Brisket klaarmaken doe je zo. In dit artikel neem ik jullie mee in de wereld van de Brisket. Dit geweldige stuk rundvlees vraag wel wat kennis om het goed klaar te maken. Daarom leg ik jullie wat meer uit over dit heerlijke stuk rundvlees. Ik ga...
Lamsrack van de bbq met groenten en een couscous. Natuurlijk sta ik als man heel graag achter mijn Big Green Egg. De mooie stukken vlees kunnen niet groot genoeg. Toch wilde ik deze keer het eens over een heel andere boeg gooien. We gaan voor iets...
Grillmasters is een nieuw boek wat nu in de winkel ligt en ik voor jullie mag reviewen. Het barbecuen is het helemaal momenteel en er komen dan ook echt heel veel boeken uit. Om jullie een beetje op weg te helpen, zal ik de komende tijd mij richten...
Gekarameliseerde ananas van de BBQ Recept Afdrukken Porties Prep Tijd 6 personen 10 minuten Kook Tijd 10 minuten Porties Prep Tijd 6 personen 10 minuten Kook Tijd 10 minuten Gekarameliseerde ananas van de BBQ Recept Afdrukken Porties Prep Tijd 6...
Hotdog Mexicaans Recept Afdrukken Maaltijdavondeten KeukenMexicaanse Porties Prep Tijd 4 hotdogs 15 minuten Kook Tijd 10-15 minuten Porties Prep Tijd 4 hotdogs 15 minuten Kook Tijd 10-15 minuten Hotdog Mexicaans Recept Afdrukken Maaltijdavondeten...
Met deze 5 bbq tips maak je het barbecueën een stuk makkelijker. Het mooie weer staat weer voor de deur en dus gaan we weer aan de BBQ denken. Ikzelf bbq het hele jaar door maar dit zit nog niet bij heel veel mensen in het systeem. Barbecueën blijft...
Trek jij je in de winter terug in je mencave? Of hang je op de bank met je smartphone of Netflix? Voor mij niets beter dan winterse kou. Als ik tenminste goed ben aangekleed, dat wel natuurlijk. Ook al ben ik geen koukleum, ik hoef nog niet kou te...
Deze kippenvleugels met chimichurri van de bbq zijn iets pittig, kruidig en echt super lekker. Chimichurri is een kruidige saus of eigenlijk eerder een soort marinade uit de Argentijnse/Uruguayaanse keuken. Het wordt veelal bij gegrild rundvlees...
Deze Italiaanse stoofschotel van de bbq met sukade was echt waanzinnig lekker! Ik durf eigenlijk wel te beweren dat dit de lekkerste pastasaus was die ik ooit gemaakt heb en dat zijn er heel wat! Jan Willem had jullie vorige keer al laten zien hoe...
Gaiarine, 1-2 juli – Een weekend Italië. Supergaaf! Zeker als je gevraagd wordt voor het Prime Uve Invitational BBQ Championship. Peter kreeg met LetzQ een van de wildcards en vroeg mij, Gertjan, mee voor de extra te bereiden catagoriën buiten...
Laatst kregen wij (Peter en Gertjan) de vraag om samen met iemand te gaan koken en een mooie tonijnburger van de bbq te maken. Bbq’en is natuurlijk altijd leuk maar daar gaan we natuurlijk geen tonijn uit blik bij gebruiken maar verse tonijn...
Deze kippenvleugels zijn echt niet voor watjes! Ze zijn pittig door de sambal en rokerig door de Laphroaig Select whisky. Dit is echt de ultieme bbq snack en je kan er niet genoeg van maken. De volgende dag zijn ze trouwens misschien nog wel...
Wegens de enorme drukte met het opzetten van onze nieuwe kookblog Familie over de Kook en het verbouwen van onze keuken, hebben wij vandaag een overzicht voor jullie van de beste recepten die op B4men hebben gestaan. Wij hebben een hoop gerechten...
Het is weer tijd voor een super lekkere burger! Deze burger bevat zoveel lekkere ingrediënten dat het nog lastig was om een titel te bedenken. Eigenlijk dekt de titel de lading (burger) niet omdat er ook nog een super lekkere saus op zit en wat denk...
Eten moet er geweldig mooi uitzien??!! Nee, wat mij betreft zeker niet!! Het gaat 100% om smaak en dat is soms maar goed ook. De komende tijd gaan we veel werken met stoofpotten en echte comfort food gerechten en dit zijn niet altijd de meest mooie...
Wegens de enorme drukte met het opzetten van onze nieuwe kookblog Familie over de Kook en het verbouwen van onze keuken, heb ik vandaag een overzicht voor jullie van de lekkerste recepten die op B4men hebben gestaan. top 10 lekkerste recepten B4men...
De tijd van kerst komt er weer aan en dit betekend een flinke kerstkoorts voor veel mensen. Welke mensen nodigen we uit, welke boom komt er in huis en wat gaan we eten??? Om gek van te worden! Natuurlijk gaat B4men jou op weg helpen. Ik ben namelijk...
Na jaren van drukte en stress is de man weer tot rust gekomen. Of de crisis hier een extra boost aan heeft gegeven, dat denk ik wel. De crisis heeft ons gedwongen om eens goed naar onze levensstijl te kijken. De conclusie is denk ik dat de goede...
Wanneer je gaat bbq’en kom je er vroeg of laat een keer achter wanneer er een dikke vet spetter of nieuwe shirt verpest, had ik maar een schort aangetrokken. Ik ben bij mij thuis eens in de kast gedoken en vond alleen maar een paar lullige...
YESSSSSSS!!!!!! Het is eindelijk het weer geworden wat ik super lekker vind. Ik heb het al vaker geschreven, maar hoe heter hoe beter! De kwakkel zomer die we gehad hebben, is echt niet aan mij besteed. Van mij mag het het hele jaar 30 graden zijn...
Ik heb me toch een waanzinnig lekker recept voor je met Pulled Pork. Met een stuk pulled pork doe je eigenlijk best wel lang. Wij hebben met een stuk procureur van net geen 2 kilo 4x gegeten. Zelfs onze meiden eten dit gretig mee en dat zegt heel...
Wanneer je als BBQ’er een beetje serieus genomen wilt worden, dan moet je zeker een keertje Pulled Pork gemaakt hebben. Het is één van die klassiekers die je moet maken. Het maken van een goede pulled pork is namelijk niet heel moeilijk, het...
Zoals beloofd zouden er (nog) meer burgers op de blog komen. Vandaag heb ik een Italian Style Burger voor jullie. Ik zeg wel, het is een burger die je niet netjes kan eten. Hij is groot, juicy en past amper in je mond, dus wees voorbereid. Zoals...
Deze keer hebben we een heel bijzonder stukje vlees. Nog niet zo lang geleden hebben we een flank steak ook wel Bavette of vinkenlap genoemd op de blog gehad. Toen was ik al onder de indruk van dit mooie stukje vlees. Maar wat is dit dan anders dan...
Vorige week was het weer echt zo ontzettend lekker(helaas is het nu #$^ weer), bij ons heeft The Basterd daarom iedere dag aangestaan, heerlijk! Nu weten de vaste lezers van B4men dat wij gek zijn van burgers en daarom komen er de komende tijd ook...
Zoals de vaste lezers wel zullen weten, wij zijn gek van burgers. Je kan ons letterlijk s’nachts wakker maken voor een goede burger. Nu zijn er mensen die burgers niet culinair vinden maar geloof me, het is echt niet makkelijk om een...
Dat de BBQ niet zomaar een ding is waar je wat vlees op kan verbranden is inmiddels steeds groter en bekender aan het worden. Ook op B4men.nl geven we het echte BBQen veel aandacht doormiddel van lekkere bbq recepten en artikels over de basis van...
Vandaag op de bbq één van de lekkerste stukken vlees, de bavette ook wel flank steak genoemd. Dit is niet alleen vlees zoals het bedoeld is, maar ook bbq’n zoals het bedoeld is. Dit is één van de makkelijkste recepten die ooit op de blog zal...
Yes!!!! de BBQ mag weer aan. Mannen we kunnen weer aan de slag met waar we echt goed in zijn…VLEES!! Natuurlijk zijn we geen halve holbewoners meer, dus we gaan het vlees op de meest culinaire manier bereiden op de BBQ 😉 Vorige maand hadden we...
BBQen…het is niet moeilijk! Nou ja, het hangt er vanaf tot welk niveau je wilt komen. Maar gewoon lekker huis en tuin bbqen is in basis echt zo moeilijk. Goed gereedschap is het halve werk. Het is een gezegde wat heel vaak goed opgaat en...
Koken en lekker eten, we doen het heel graag bij B4men. We gaan het koken op de blog weer een tandje stoerder en mannelijker maken. We gaan namelijk het bbqen uitbreiden op de blog. Zoals je nu van ons gewend bent hebben wij op zondag altijd één...
Wij BBQ’en zeker iedere week wel één keer en vaak zelfs meer. Inmiddels begin ik het BBQ’en een beetje onder de knie te krijgen. Mijn vrouw heeft voor de blog al eens eerder een recept geschreven om zelf Turkse Pizza te maken en die was...
We doen het niet vaak, maar vandaag geen recept van eigen hand Een vriend van ons kan echt onwijs lekker koken, koken is zijn passie en dat zie je altijd terug in de gerechten die hij maakt. Hij vindt het heel erg leuk om nieuwe dingen uit...
Burger Time!!!!! Dit keer niet een standaard burger, maar een burger met producten uit het seizoen. Heerlijke geroosterde pompoen, paddenstoelen, truffel en een kwarteleitje. Heel anders dus dan de burgers die jullie van mij gewend zijn maar zeker...
Ik heb vaker al wat BBQ gerechten op de site gehad maar de meeste gerechten kwamen van Peter. Ik had zelf nog geen echte BBQ en kon dus nog niet onze eigen kunsten vertonen. Inmiddels is dat wel wat veranderd en ben ik in het bezit van mijn eigen...
Geen koekenbakker maar een pizzabakker Als er iets is wat mijn vriendin vaak en graag klaarmaakt, dan is het wel pizza. Italiaanse pizza’s met een dunne bodem of juist meer een Amerikaanse pizza met een dikke bodem, we hebben alle varianten...
Ik heb er weer een nieuwe verslaving bij….Kippenvleugels. Je kan hier zoveel mee variëren, dat de komende (zomer) maanden diverse kippenvleugels online gaan komen. Ik heb al eens kippenvleugels gemaakt die gemarineerd waren in cola en whisky...
Deze kippenvleugels zijn echt niet voor watjes! Ze zijn pittig door de sambal en rokerig door de whisky, wil je ze nog rokeriger, leg ze dan op de bbq. *Mijn bbq is helaas gesneuveld, dus heb ik ze klaargemaakt in de oven. bij deze vleugels...
Afgelopen week kwam ik op Facebook een bericht tegen van een onwijs stoere BBQ. Het was een BBQ van The Black Bastard, een flinke keramische BBQ. De naam zegt het al, hij was zwart en mean! Tja, wat past er nu beter bij B4men dacht ik en ik heb...