Zoals beloofd zouden er (nog) meer burgers op de blog komen. Vandaag heb ik een Italian Style Burger voor jullie. Ik zeg wel, het is een burger die je niet netjes kan eten. Hij is groot, juicy en past amper in je mond, dus wees voorbereid. Zoals altijd aten wij de burger met friet, maar deze burger is ook super lekker voor de lunch en dan kan je de friet weglaten, hij vult namelijk behoorlijk 🙂

Wat heb je nodig voor de Italian Style Burger

Voor de burger

500 gram goede kwaliteit rundergehakt

1 witte boterham

1 ei dooier

Scheutje melk, niet te veel

Bakje Italiaanse kruiden, ligt in de verskoeling bij de de AH

1 el sambal

Zwarte peper/zeezout

1 el paprikapoeder

50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Voor de garnering

4 Italiaanse bollen

Pancetta, even krokant bakken in de pan

Plakjes tomaat

1 bol mozzarella, in plakken gesneden

Sla, ik vind het het lekkerst om rucola te gebruiken alleen de heer des huizes lust dit echt niet

Geraspte Parmezaanse kaas

Voor de saus

Deze saus is echt super lekker, maak dus zeker wat meer!

6 el ketchup

1 el suiker

2 el gedroogde Provencaalse kruiden

2 el olijfolie, goede kwaliteit

Hoe maak je de Italian Style Burger

Start met het maken van de burger
Meng alle ingrediënten voor de burger en vorm er 4 burgers van, niet te dik
Laat de burgers even opstijven in de koelkast en haal ongeveer 1,5 uur voor het BBQ’en uit de koelkast
Grill de burgers op de BBQ

Maak de saus door alle ingrediënten te mengen, het is zo simpel en toch zo lekker

Als de burgers klaar zijn kan je beginnen met de opmaak van het broodje
Leg eerst wat sla op het broodje, leg daarop de burger dan tomaat, uitgebakken Pancetta, mozzarella en een flinke klodder saus en bestrooi met wat extra Parmezaanse kaas
Leg nu de bovenkant erop en happen maar!!! (Als het je lukt)