Mexicaanse Kipburger met zelfgemaakte guacamole

Mexicaanse burgers

Wij eten graag hamburgers thuis. Nee, niet van de Fastfood ketens (KFC is op zijn tijd dan wel weer lekker) maar zelfgemaakte juicy hamburgers. Je kan zo ontzettend veel variëren met hamburgers dat het nooit saai hoeft te zijn. Waar je ook mee kan variëren is met het vlees wat je gebruikt. Ik maak hambugers van rundergehakt, lamsgehakt, gemengd gehakt, van kikkererwten en dit keer heb ik een burger gemaakt met kipgehakt. Als je kipgehakt gebruikt, dan moet je wel zorgen dat je het goed op smaakt brengt, anders is het echt niet lekker. Omdat zoals jullie weten wij hier thuis van pittig eten houden(zelfs de kids) heb ik dan ook een lekker pittige Mexicaanse burger gemaakt.

DSC08233
De ingrediënten voor een heerlijke Mexicaanse kipburger. By B4men.nl

 

Wat heb je nodig voor 4/5 stuks

500 gram kipgehakt

3 teentjes knoflook, fijngesneden

1/2 rode ui, fijngesneden

1/2 rode peper, fijngesneden

1 theelepel gerookte paprikapoeder(kan ook gewone paprikapoeder zijn)

1 theelepel komijn

zout/peper

vers gehakte koriander

limoen/citroenrasp(klein beetje)

geraspte oude kaas(is ook erg lekker met cheddar kaas)

hamburgerbroodjes

DSC08235
Mexicaanse kip burgers homemade by B4men.nl
DSC08240
Mexicaanse kip burgers homemade by B4men.nl

 

Hoe maak je het

– Meng het gehakt met de ui, knoflook, rode peper, paprikapoeder, komijn, zout, peper, koriander, citroen of limoenrasp en geraspte kaas

– Kneed dit allemaal heel goed door en maak er 4/5 hamburgers van

– *Verhit een grillpan of gewone koekenpan met een klein beetje olie en bak de burgers tot ze gaar zijn in ongeveer 10 minuten

– Strooi nog wat geraspte kaas eroverheen en laat dit goed smelten

– Bak onder de grill van je oven de broodjes mooi krokant

– Beleg de broodjes met zelfgemaakte *guacamole, sla en tomaat en leg hier overheen je Mexicaanse kipburger

– Serveer met zelfgemaakte friet en een ijskoud biertje!

* Ik gebruik een grillpan van Cuisinart, echt ideaal….je hebt dan onder en bovenwarmte, dus je burgers zijn in 5 minuten mooi goudbruin en super mals.

DSC08243
Mexicaanse kip burgers homemade by B4men.nl

 

Zelfgemaakte guacamole

Guacamole is een saus, afkomstig uit het zuiden van Mexico. De ingrediënten zijn naast avocado vaak ook tomaat, ui en/of knoflook, sap van een limoen of citroen, chilipeper, korianderblad en verschillende andere kruiden. Ook hiervoor geldt, als je dit eenmaal zelf hebt klaargemaakt, dan wil je nooit meer kant en klare guacamole.

DSC08237
Zelfgemaakte guacamole by B4men.nl

Wat heb je nodig

2 rijpe avocado’s

1 eetlepel fijngehakte ui

1/2 rode peper, fijngesneden

1 teentje knoflook, fijn gesneden

citroen/limoensap

zout/peper

 

Hoe maak je het

– Prak het vruchtvlees van de avocado

– Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en meng goed door

– Breng op smaak met citroen/limoen sap, zout en peper

Zie hoe simpel!!! Maak het niet te ver van te voren klaar, anders wordt het bruin.

DSC08238
Zelfgemaakte guacamole by B4men.nl

 

 

Echt super lekker en wil je hier echt een Mexicaans tintje aan geven drink er dan een heerlijk Patrón Añejo Tequila bij (klik hier voor deze drank).

DSC08245
Mexicaanse kip burgers homemade by B4men.nl
DSC08251
Mexicaanse kip burgers homemade by B4men.nl
DSC08260
Mexicaanse kip burgers homemade by B4men.nl

 

Written by
Jan Willem Huffmeijer

Als barbier ben ik al heel veel jaar bezig om mannen letterlijk mooier te maken. Via mijn blog B4men probeer ik niet alleen je haar mooier te maken maar ook je leven. Mijn passie voor uiterlijke verzorging combineer ik graag met de innerlijke verzorging. Ik schrijf graag over de onderwerpen die jij leest. Veel plezier op mijn blog voor mannen.

View all articles
Leave a reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Written by Jan Willem Huffmeijer