Warre’s een eeuwenoud porthuis met oog voor de toekomst.

warre's

Toen de Engelse wijnkopers in het midden van de 17e eeuw in Portugal de port ontdekte was de kurk snel van de fles. De wijnkopers moesten in die tijd op zoek naar nieuwe wijnlanden omdat Frankrijk een boycot tegen Engeland had uitgevaardigd. Spanje en Portugal waren de meest voor de hand liggende landen om op zoek te gaan naar goede wijn. Een wijnkoper overnachtte tijdens zijn reis langs de Portugese rivier de Douro in een abdij in de streek Lamego. Tijdens het eten kreeg hij een wijn te drinken die hem heel aangenaam verraste. Bij navraag bleek het om wijn uit de streek te gaan die was versterkt met aquardente een Portugees wijndistillaat. Door de toevoeging van deze brandewijn kreeg de wijn een hoger alcoholgehalte waardoor die langer houdbaar werd. Door hem een tijd te laten rijpen op eikenhouten vaten kreeg hij een heerlijke volle wat kruidige smaak. Voor de wijnkoper was zijn reis geslaagd. Hij kocht de streekwijn en de aquardente voegde ze samen in houten vaten en verscheepte het geheel met een schip over de Douro naar de haven van Vila Nova de Gaia bij de plaats Porto. Daar werden de vaten een tijdje opgeslagen om ze daarna naar Engeland te varen. Port werd daar in heel korte tijd bijzonder populair en zodoende trokken veel Engelsen naar Portugal om wijngaarden te kopen en port te gaan maken. Zodoende hebben veel porthuizen een Engelse naam.

caves warres 053 caves warres 052

Het Porthuis Warre’s

warre's1
Warre’s Warrior Port Finest Reserve

Het oudste Engelse porthuis is Warre’s dat in 1670 werd opgericht. Vanaf het begin heeft het bedrijf twee belangrijke pijlers, men heeft oog voor de toekomst zonder de tradities van het maken van port uit het oog te verliezen. Een mooi voorbeeld van traditionele port van het huis is de Warrior Reserve. Deze heerlijke robuuste en stoere port wordt al sinds 1750 gemaakt. Het is een fruitige volle wijn met heerlijke noten en vanille aroma’s van de eikenhouten vaten met een snufje kruidigheid. Deze port is vooral heel lekker bij chocoladedesserts.

warre's2
Collectie Warre’s Port

Mooie voorbeelden van hun innovaties voor moderne port zijn de Otima 10 en 20 y.o.. Met deze ports wil Warre’s een nieuwe generatie portliefhebbers aanspreken. Het cijfer op de fles geeft aan hoe lang de port minimaal op hout heeft gerijpt. In 2009 won de Otima 10 y.o. de gouden medaille tijdens de Internationale Wine Challenge. De port werd geroemd door zijn geur van gedroogde vijgen en kruidigheid. Hij is daarnaast fris en fruitig en is heel mooi in balans. De Otima 20 y.o. heeft een mooie bijna transparante koperkleur. Hij is elegant, zacht en complex. De mooie notenaroma’s van de jarenlange houtlagering geven hem ook een beetje zoet. Het is een prachtige tawny die zich uitstekend laat smaken bij oude kazen en noten.

 

 

Tip van B4men.nl

De Port van Warre’s is deze week nog in de aanbieding bij Albert Hein (toeval geen sponsor hahaha).Dus de ports van Warre’s passen op elke kersttafel.

Proost!

 

Jos Huffmeijer, Le Nez Promotion voor b4men.nl

Jos geretoucheerd en in gekleurd

 

 

 

 

 

 

warre's 1
Warre’s Warrior

Nog géén 18 jaar? Dan géén alcohol!

Written by
Jan Willem Huffmeijer

Als barbier ben ik al heel veel jaar bezig om mannen letterlijk mooier te maken. Via mijn blog B4men probeer ik niet alleen je haar mooier te maken maar ook je leven. Mijn passie voor uiterlijke verzorging combineer ik graag met de innerlijke verzorging. Ik schrijf graag over de onderwerpen die jij leest. Veel plezier op mijn blog voor mannen.

View all articles
Leave a reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Written by Jan Willem Huffmeijer