Moonshine appelkoeken, koek voor mannen

Een paar maanden geleden heb ik 3 varianten Willy’s Hootch Moonshine binnen gekregen. Deze zijn stuk voor stuk heerlijk zijn om als borrel te drinken maar mijn vriendin vindt de Moonshine ook erg lekker om in recepten te verwerken. Binnenkort zal ik een review schrijven over deze Moonshine, want ik krijg er een hoop positieve reacties op. Speciaal voor B4men is mijn vriendin de keuken in gedoken om ons weer te kunnen voorzien van heerlijke recepten. We trappen vandaag af met Moonshine appelkoeken.

DSC03707

Wat heb je nodig voor de Moonshine appelkoeken

250 gram bloem

200 gram koude boter, in blokjes

1 ei, geklutst

snufje zout

125 gram lichte basterdsuiker

3 granny smith appels, geraspt

2 el suiker

2 el maizena

1 el citroensap

kaneel

1 el melk

6 el Moonshine apple pie

DSC03709 DSC03711 DSC03713 DSC03715 DSC03716 DSC03719 DSC03720

Hoe maak je het klaar

  • Rasp de appels en voeg 1 el citroensap en 6 el Moonshine toe
  • Zet de appelrasp in de koelkast voor 30 minuten
  • Kneed de bloem, boterblokjes, suiker, snufje zout en de helft van het geklutste ei tot een soepel deeg (het deeg blijft wat plakkerig)
  • Verpak het deeg in huishoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast
  • Rol na 30 minuten rusten het deeg uit tot een lap van ongeveer 1 cm dik (gebruik wat bloem met uitrollen tegen het plakken)
  • Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht
  • Steek met een groot glas of steekvorm als je die hebt 18 rondjes uit het deeg
  • Leg een vel bakpapier op een rooster en bestrooi deze met wat bloem
  • Haal de geraspte appel uit de koelkast en meng met 2 el maizena en 2 el suiker
  • Leg 9 rondjes op het bakpapier en leg hier wat geraspte appel op (haal wel wat vocht uit de geraspte appel, ander wordt het deeg te nat)
  • Bestrooi de rondjes met appel met wat kaneel en dek af met de overgebleven rondjes
  • Druk de randen goed aan met je vingers
  • Meng 1 el melk met het overgebleven geklutste ei en bestrijk hiermee de appelkoeken
  • Snijd met een aardappelmesje licht een kruis in de koeken en bak ze in de oven voor ongeveer 20 minuten
  • Bestrooi als de Moonshine appelkoeken helemaal zijn afgekoeld met poedersuiker

DSC03723 DSC03724 DSC03728 DSC03734 DSC03738 DSC03743

Written by
Jan Willem Huffmeijer

Als barbier ben ik al heel veel jaar bezig om mannen letterlijk mooier te maken. Via mijn blog B4men probeer ik niet alleen je haar mooier te maken maar ook je leven. Mijn passie voor uiterlijke verzorging combineer ik graag met de innerlijke verzorging. Ik schrijf graag over de onderwerpen die jij leest. Veel plezier op mijn blog voor mannen.

View all articles
Leave a reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Written by Jan Willem Huffmeijer