Kippendijen in Cognac Roomsaus, recept B4men

Wat is lekker eten toch ontzettend belangrijk. Als je weet dat je s’avond heerlijk gaat eten kan je dag toch bijna niet meer stuk. Van de week had ik zo’n dag. Mijn vriendin had weer eens in de keuken staan experimenteren en daar is echt zo’n lekker recept uitgekomen (ja ik weet het, dat zeg ik iedere keer) maar het is echt waar!!! Ik ga hier geen woorden meer over vuil maken, lees het recept, print het uit en maak het klaar! Laat me weten hoe lekker je het vond ๐Ÿ™‚ Check ook eens onze nieuwe foodblog Familie over de Kook!

DSC05611

Wat het heb je nodig voor de kippendijen in Cognac Roomsaus

600 gram kippendijen, in stukken gesneden

flinke hand verse peterselie, fijngesneden

2 el olie

1 el roomboter

2 flinke ui, gesnipperd

2 flinke tn knoflook, fijngehakt

100 ml water

1 bouillonblokje

200 ml slagroom

flinke hand verse bieslook, fijngesneden

scheut cognac, ik gebruikte de Remy Martin 1738

1/2 el sambal badjak

2 tl suiker

peper/zout

DSC05613 DSC05614 DSC05615 DSC05617 DSC05620

Hoe maak je de kippendijen in Cognac Roomsaus klaar

  • Verhit in een grote pan 2 el olie en 1 el roomboter
  • Bak de kippendijen met 1/2 el sambal en peper/zout
  • Haal het vlees uit de pan, voeg nog een scheut olie toe en fruit de uien met de knoflook
  • Voeg 100 ml water, 200 ml slagroom en 1 bouillonblokje toe en breng dit aan de kook
  • Laat het even een paar minuten koken zodat de saus wat kan indikken
  • Voeg dan een flinke scheut cognac toe en de gesneden peterselie en bieslook
  • Breng verder op smaak met 2 tl suiker en flink wat peper/zout
  • Voeg de kippendijen toe en dek de pan af
  • Laat de kippendijen op heel laag vuur 20-30 minuten zachtjes pruttelen. (blijft de saus te waterig haal dan de deksel van de pan tijdens het sudderen)
  • Serveer met pasta, zelfgemaakte friet of lekker vers stokbrood

DSC05628 DSC05622 DSC05625 DSC05629 DSC05631 DSC05624

Written by
Jan Willem Huffmeijer

Als barbier ben ik al heel veel jaar bezig om mannen letterlijk mooier te maken. Via mijn blog B4men probeer ik niet alleen je haar mooier te maken maar ook je leven. Mijn passie voor uiterlijke verzorging combineer ik graag met de innerlijke verzorging. Ik schrijf graag over de onderwerpen die jij leest. Veel plezier op mijn blog voor mannen.

View all articles
Leave a reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 comment
  • Dankjewel voor het delen van dit recept, heb binnenkort een date en piekerde over het eten… nu dus niet meer want ziet er heerlijk uit ???? Greetings xxx

Written by Jan Willem Huffmeijer