De cocktails zijn gelukkig weer helemaal terug van weggeweest. De gin-tonic heeft de aandacht voor de mixdranken weer helemaal op de kaart gezet. Alles is dus inmiddels uitgebreid, de drankvoorraad, de accessoires en tegenwoordig ook het glaswerk. Maar waarom schenken we niet gewoon iedere drankje of cocktail in hetzelfde glas, dat is toch veel makkelijker? Waarom moeilijk doen om voor ieder drankje de juiste glazen te hebben?
De juiste glazen zijn echt wel belangrijk
Goed iedere drankje dus zijn eigen glas maar waarom eigenlijk? Het antwoord is eigenlijk best simpel. De beleving van je drank of cocktail verandert bij een ander glas. Sommige dranken hebben meer ruimte nodig in een glas om tot ontwikkeling te komen en andere dranken wil je juist weer meer concentreren in je glas. Zo kan je de drank of cocktail beter beleven. Beter beleven klinkt een beetje vaag natuurlijk, dat snap ik best. Toch is dat wel de beste uitleg. Proeven is niet alleen maar drinken en het doorslikken van wat er in je glas zit. De manier waarop het geserveerd wordt doet al iets met jouw smaak. Je zou verwachten dat daarna je tong het belangrijkste is om te proeven. Fout, je neus is misschien nog wel belangrijker. Met je tong proef je de 5 basissmaken (zout, bitter, zoet, zuur en umami). De reden waarom je producten en smaken uit elkaar kan houden komt door je neus. Je ruikt dus eigenlijk wat je proeft…..snap je hem nog? Hoe de geur van je drankje of cocktail dus tot je komt is erg belangrijk. Goed glaswerk zorgt hiervoor en iedere drankje krijgt zo de beste smaak.
Glazen van LSA International
Nu je weet waarom het belangrijk is de juiste glazen te hebben, heb ik nog wel een mooie tip voor je. Ik kreeg pas diverse glazen van LSA International. Super strakke en mooie glazen die mijn bar in de woonkamer echt een upgrading gaf. Nu ben ik niet per se van een whiskykaraf maar eerlijk is eerlijk, het staat wel erg mooi. Ziet er wel sjiek uit om hier je gasten een lekker glas whisky uit te serveren. Het geeft toch wel een beetje een Peaky Blinders gevoel. De beleving van je gin en tonic veranderd direct wanneer je hem in één van de verschillende glazen inschenkt. Besteed jij al extra aandacht aan de glazen waarin jij jouw dranken of cocktails schenkt? Ze verdienen het!
