Bar Fisk Amsterdam is een Israelisch visrestaurant en daar zijn we deze keer gaan eten. Nog niet zolang geleden zijn wij wezen eten bij Bardak, een Israelisch Streetfood restaurant. Toen heeft de Israëlische keuken ons al enorm verrast. Wij werden toen door de eigenaar (Barak) uitgenodigd om eens te komen eten in het restaurant van zijn vrouw, Bar Fisk. Een visrestaurant waar zij vis serveren op een andere manier dan je zou verwachten. Vol verwachting zijn we naar Amsterdam afgereisd om te gaan lunchen.
Bar Fisk Amsterdam, vis maar dan net even anders.
Nu ben ik van de familie de enige echte visliefhebber. De rest eet vis maar zij zullen sneller kiezen voor vlees, of in mijn ogen wat saaie vissmaken. Dus toen wij naar Bar Fisk in de Eerste Sweelinckstraat 23 Amsterdam reden, was de sfeer een beetje verdeeld. Bij binnenkost stond Barak ons al op te wachten en we werden vriendelijk ontvangen. Wij checken natuurlijk of dit iets is wat ze alleen bij ons doen (voor de review). Maar iedereen wordt er even hartelijk en vriendelijk ontvangen. De rust die Barak uitstraalt past heel goed bij het restaurant. De sfeer is namelijk net zo. Heerlijk rustig en met een knipoog ingericht. Het eerste begin is dus erg goed. Op naar het eten niet…. onbelangrijk toch!
Israelische vis van Bar Fisk Amsterdam
We zijn begonnen met een stukje vers brood met wat lekkere dipjes. De meiden zaten aan de muntthee maar daar vang je mij niet mee. Ik ging voor iets spannenders, een koriander mojito. Bam weer een mond vol smaak! Vorige keer kregen zij mij al ondersteboven met een bijzondere Margarita en nu met deze mojito is het weer raak. Geniaal lekker! Ik kan hier best een avondje vullen met lekkere cocktails drinken. O, wacht het eten. De tafel werd snel gevuld met verschillende kleinere hapjes. Een bord vol mosselen, heerlijk en weer anders dan normaal. Ik kreeg alleen de kans niet echt om ze echt te proeven omdat mijn dochter ze ook lekker vond. Verder stond er op tafel nog polenta chips, broodje met tonijn en een broodje met gerookte paling. Iedere gerechtje heeft echt een heel eigen smaak en touch gekregen.
Tweede Ronde vis bij Bar Fisk
Er werd goed in de gaten gehouden wanneer een gerechtje op was zodat het lege bordje opgeruimd kon worden en de volgde gerechtjes weer neergezet konden worden. Zo kregen wij nog een Haloumi salade en de klapper waren de garnalen falafels. Deze waren echt zo lekker en verrassend, hier mag je mij vanaf nu voor wakker maken. Super leuk is ook de open keuken, waar met veel rust en zorg gewerkt wordt. Het is grappig om te voelen hoe alles hier klopt en dat dit dus een enorme rust uitstraalt. Dit is voor een zondagse lunch wel heel erg comfortabel. Uiteindelijk zijn wij weer voldaan en met een heel andere kijk op vis naar huis gegaan. Ik kan iedereen die van vis houdt en iedereen die niet van vis houdt dit restaurant aanbevelen. Je zal niet teleurgesteld worden. Wij komen snel weer terug.
