5 stoere zomerse salade’s voor mannen. Met de zomer in aantocht gaan we als mannen ons anders gedragen. Wij gaan meer sporten om die vetlaagjes nog even weg trainen. Wij gaan ons beter kleden en iets vaker naar de barbier. Ook gaan we anders eten. Wij krijgen meer trek in verfrissende maaltijden die ons niet aan het aanrecht gekluisterd houden. Maar laten we eerlijk zijn: niet alle salades zijn gemaakt voor de man die terugkomt van een lange dag werken, sporten of buitenavonturen. Dus wat als we het beeld van de ‘lichte salade’ eens opnieuw zouden definiëren?
De lichte salade voor en door mannen
In dit artikel presenteren we 5 stoere salade’s voor mannen die zo stoer zijn dat ze je niet alleen vullen. Deze salades hebben smaken en kook technieken die we allemaal associëren met stevige maaltijden. Of je nu de BBQ-koning bent, een liefhebber van de Mexicaanse keuken of fan bent van een klassieke Franse salade, er is hier iets voor iedereen. Met deze 5 stoere salades voor mannen kan jij als kok de zomer goed beginnen.
5 stoere zomerse salade’s voor mannen
Voor deze salades heb ik gekozen voor ingrediënten en gereedschappen die het makkelijk en snel maken. Zo sta je geen uren in de keuken terwijl buiten het zonnetje schijnt en er een lekker koud biertje op je wacht.
Steak en Aardappelsalade
Een salade wordt vaak niet als mannenlijk gezien maar dit kan zeker wel. Maak je salade een heel stuk mannelijker met een goede steak. We zetten de BBQ aan en wachten tot de kolen goed gloeien. Dan gooi je in aluminiumfolie gewikkelde aardappels, uien en tomaatjes direct in de kolen. Deze mogen zeker 20 minuten in het vuur liggen. Tijd voor een biertje. Leg na 15 minuten de steak op je rooster boven de hete kolen. Grill je steak nu medium rare, zorg ervoor dat je steak op kamertemperatuur is voordat je hem gaat grillen.
Wanneer je steak klaar is haal je hem van het vuur en laat je deze minimaal 5 minuten rusten. Dit geeft je tijd om de rest van de salade op te maken. Haal de aardappels, uien en tomaten uit het vuur laat ook deze heel even afkoelen. Neem een grote schaal en doe hier rucola en je aardappels, uien en tomaten in. Deze kan je snijden op de voor jou gewenste grote. Voeg een dressing van olijfolie, dijon mosterd, knoflook, zout en peper toe.
Snijd nu je steak in dunne reepjes en leg deze over de salade.
Kip taco salade
Een salade met de smaak van een taco, wat wil je nog meer? We gaan weer grillen dit kan op de bbq maar ook in een grillpan. Gril een mooi stuk kipfilet uiteraard moet je deze wel even vooraf kruiden. Ik zou hem voor deze salade kruiden met fajita kruiden. Voor het opmaken van de salade combineer neem je een mix van sla, zwarte bonen, maïs, gehakte tomaten, rode ui, en gesneden avocado. Strooi er wat geraspte cheddar kaas over en voeg een frisse limoen-cilantro dressing toe. Daarna snij je de gegrilde kip in reepjes en leg je deze over de salade. Vergeet niet om tortillachips toe te voegen voor de crunch.
Nicoise salade met verse tonijn
Voor deze klassieke Franse salade gaan we een mooi stuk tonijn grillen. Het grillen van tonijn is best lastig omdat tonijn snel droog kan worden. Gril de tonijn daarom maximaal 2 minuten per kant. Mijn persoonlijk voorkeur is zelfs maximaal 1 minuut per kant. Een paar dikke grillstrepen op de boven en onderkant en verder de tonijn zo rauw mogelijk houden. Combineer de tonijn met gestoomde sperziebonen, gekookte kleine aardappelen, hardgekookte eieren, tomaten, olijven en een handjevol rucola. Maak een dressing van olijfolie, witte wijnazijn, mosterd, knoflook, zout en peper.
Aziatische flank steak salade
Voor deze stoere salade gebruiken we natuurlijk ook stoer vlees. We gaan voor de flank steak voor deze pittige Aziatische salade. Flank steak is heel goed te grillen op de barbecue maar ook in een grillpan. Gril je steak medium rare. Daarna de steak 5 minuten late rusten voordat je hem gaat snijden. Combineer de dun gesneden steak met sla, gesneden rode paprika, komkommer, wortel, lente-uitjes en verse koriander. Maak een dressing van sojasaus, limoensap, sesamolie, honing, knoflook en een beetje geraspte verse gember.
BBQ kip salade
BBQ kip is per definitie erg lekker maar in een salade is die naast super lekker ook erg gezond. De salade combineert briljante klassieke smaken met de diepe smaken van een zomerse BBQ. Gaar een hele kip op een beercan of speciaal rooster hiervoor. Smeer je kip goed in met BBQ saus. Wanneer je kip mals een sappig is, trek je hem voorzichtig van het karkas. Maak er een soort pulled chicken van. Combineer met romaine sla, maïs, zwarte bonen, tomaten, en avocado. Top met knapperige tortilla strips en een ranch dressing.
De zomer is gemaakt voor stoere salades!
Wil je lekker eten met vrienden rond je buitenkeuken. Keihard genieten van een geweldige picknick met vrienden in het bos. Of gewoon een stevige maar gezonde maaltijd hebben na een rondje sportschool, een stoere salade kan altijd. Stoer en salades het zijn termen die niet vaak samen gebruikt worden maar met dit artikel hebben we bewezen dat deze twee gewoon voor elkaar gemaakt zijn.
Met deze salades ben je verzekerd van een gezonde, voedzame en vooral heerlijke maaltijd die past bij je actieve levensstijl. Dus gooi die grill aan, snijd je groenten en bereid je voor op een zomer vol geweldige en stoere salades. Eet smakelijk!