Snijd alle groenten en aardappels in grove (redelijk gelijke) stukken. Doe alle groenten, knoflook en aardappels in een grote bakschaal die op de bbq mag. Bestrooi dit met de oregano, zeezout, zwarte peper en de chili vlokken. Besprenkel de groenten met de olijfolie en schud alles even door elkaar.