kruidige stoofpot van kip in bier
Porties Prep Tijd
4personen 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
10 minuten 3uur
Porties Prep Tijd
4personen 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
10 minuten 3uur
Ingrediënten
Instructies
  1. Meng de kip met een flinke snuf peper, zout en 1 eetlepel sambal badjak. Verhit 100 gram roomboter in een braadpan en bak de kip in porties goudbruin. Haal de kip uit de pan en bak de uien in het braadvet met de knoflook voor 2 minuten. Voeg 2 el basterdsuiker, 2 el bloem en 1 flinke theelepel grove mosterd toe en bak dit alles kort mee. Leg de kip terug in de pan. Giet het flesje bier erbij, 300 ml water en verkruimel er de 2 bouillonblokjes bij. Roer dit even goed door. Leg 3 laurierblaadjes en 4 kruidnagels in de pan. Breng het geheel aan de kook en laat 3 minuten koken. Zet het vuur nu heel laag, leg de deksel bijna helemaal op de pan en laat de kip 3 uur stoven. Voeg na 2 uur stoven de gesneden champignons toe. Maak vlak voor serveren een maïzena papje en roer dit erdoorheen zodat de saus dikker wordt.
Notities